سازگار
محافظت گل کلم توسط شاخ و برگ های قوی و پیچ خورده گیاه
دوره رشد و باردهی 75 تا 80 روز
دارای شاخ و برگ بسیار قوی به ارتفاع 45 سانتی متر و عرض 70 سانتی متر
نام لاتین:cauliflower

کرفس یکی از اعضای خانواده چترسانان(خانواده هویج) است.گیاهی دو ساله و دارای ساقه مستقیم بین 30 تا 60 سانتی‎‌متر است. بومی جزیره بریتانیا است و در مناطق معتدل و مرطوب اروپا بخصوص مناطق نزدیک به دریا کشت می‌شود